Ristorante affittacamere ad Anghiari Arezzo - Antico Posto di Ristoro

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UNA SOSTA DAL SAPORE ANTICO

Sulle colline che ispirarono Michelangelo, Leonardo e Piero della Francesca, in un pregevole contesto naturale, si trova l’Antico Posto di Ristoro, ristorante gestito secondo i canoni della cucina tipica toscana amministrato ormai da un secolo dalla famiglia Piomboni.
Nel 1912 l’ Antico Posto di Ristoro era una stazione di posta, punto di transito e collegamento tra Arezzo e la Valtiberina Toscana. Le vecchie stalle che accoglievano i cavalli sono diventate oggi le ampie sale del ristorante, dallo stile semplice ed austero dove padroneggia un immenso camino in pietra. Al piano superiore sono stati ricavati due appartamenti che formano attualmente la struttura bed and breakfasts per un totale di sei posti letto.
Il menù richiama i sapori antichi e la semplicità contadina con i prodotti tipici della tradizione locale. Tra le portate d’ingresso, degno di nota è l’antipasto toscano con i classici crostini neri, al pomodoro piccante e con gli affettati. Tra i primi, i principi della tavola sono i ravioli, da provare gli intramontabili al burro e salvia o al ragù di carne. Si distinguono anche gli gnocchi al funghetto, caratteristica ricetta dei boschi.
I secondi vogliono invece regina assoluta la carne, con tagli di primissima qualità. Tagliata, carni alla griglia cotte su focolare, arrosto misto con anatra e coniglio in porchetta, agnello, salsicce,costole di maiale e l’eterna fiorentina, solo per citarne alcuni. Ottimo il cinghiale in umido o con le mele e l’agnello fritto, uno dei piatti di punta dell’estate. Non possono mancare i dessert, tra cui latte alla portoghese, antico dolce maremmano. Nella ricca carta dei vini svettano i toscani, come è giusto: il Chianti, il Vino nobile di Montepulciano o il Brunello di Montalcino.
Oltre al ristorante e alla gestione degli appartamenti , c’è la bottega per le colazioni le merende od i picnic da consumarsi in pineta. Ideale per le famiglie o per chi volesse trascorrere una giornata fuori, alla scoperta dei luoghi che raccontano la storia della nostra terra.

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